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葡萄酒、腐乳、泡菜的制作

2018年12月07日 浏览量: 评论(0) 来源: 本站原创 作者: 茶陵一中高二生物组
摘要:近期高二年级就生物选修一课本中果酒、腐乳、泡菜的相关内容,开展相关制作活动,让学生体验制作过程,加深相关内容的理解,体验学习生物的乐趣
      近期高二年级就生物选修一课本中果酒、腐乳、泡菜的相关内容,开展相关制作活动,让学生体验制作过程,加深相关内容的理解,体验学习生物的乐趣。
一、葡萄酒的制作
已经制作好的“拉菲”正在经受时间的考验,只为来日的绽放
看,发酵好的美酒🍷正在过滤,整个办公室都沉浸在果酒的醇香中,吸引了众多师生的围观。
       葡萄酒该是最具高洁情怀的酒,时光褪去了原本的甜腻,焕发出酒液原本的味道。初尝,淡淡的酸涩。再品,幽幽的果香。回味,该是一种与众不同的沁人心脾的味道,老酒,如老友,时光才是最好的酿酒师。
二、泡菜的制作
第一步:将坛子洗净后彻底晾干,同时将蔬菜洗净后也晾干,将花椒和姜蒜等香料连同蔬菜一同加入坛内。
第二步:再加上盐水(水:盐=4:1)后,沿着坛沿加入水,封坛,防止空气中的杂菌进入坛内,影响坛内泡菜的发酵。
是的,我坚信我的泡菜是最好吃的,想尝一尝吗?

制作完泡菜后,学生感叹道:“原来韩剧中的泡菜,制作这么简单”!,是的,只要你愿意尝试,时间会给你意想不到的彩蛋。
三、腐乳的制作
豆腐乳陪伴我们的成长,每到这时候,家里的大人便开始忙活起来做腐乳,以前的我们是作为一个观众,此刻我们是参与者,我们期待时间能带给我们想象中的味道。
第一步:切块的豆腐放在筛子沥干
第二步:将优良的毛霉菌种直接接种在豆腐上
看,白白的毛霉的直立菌丝煞是好看!
霉好的豆腐晒一两天就能够调味了。豆腐乳有许多差别口胃,无辣不欢的湖南人自然喜爱吃辣,将豆腐在辣椒粉里洗了一遍澡,酿成鲜辣味豆腐乳。
 看着满满当当的中华美食荟萃,有一种油然而生的幸福感,此时的你是不是也跃跃欲试了。
 

 

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